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泰国+东南亚的生活方式策展人

这就是这些顶级厨师认为食物的未来是

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无论是街头小摊,期待已久的开店,米其林星级菜单,知名大厨来访还是获得赞誉,曼谷在食品方面都从未眠。

3月13日,来自世界各地的一群厨师以及本地人才聚集在 曼谷文华东方酒店庆祝首届 曼谷国际美食体验 ()美食论坛 烹饪,喂养和讨论全球美食的未来。 厨师们就一系列问题进行了辩论,举行了主持人小组讨论,并公开邀请观众提问。

参加会议的国际杰出厨房人才包括:

  • Gert De Mangeleer来自比利时布鲁日的三颗米其林星级的Hertog Jan
  • 来自西班牙毕尔巴鄂米其林星级耐尔阿的乔安·阿里哈(Josean Alija)
  • 克里斯蒂娜·鲍曼(Cristina Bowerman),来自意大利罗马米其林星级玻璃奖杯
  • Martina Caruso来自意大利萨利纳的米其林星级餐厅Signum
  • 日本福冈La Maison de la Nature Goh的福山武(Takeshi Fukuyama)

和之间 泰国最棒的BITE特色:

  • Gaggan Anand来自两个米其林星级Gaggan
  • Arnaud Dunand Sautier来自米其林两星级的勒诺曼底酒店,曼谷文华东方酒店
  • Thomas and MathiasSühring出自米其林一星级的Sühring
  • 来自Eat Me的Tim Butler
  • 来自邦克的Arnie Marcella
  • 蒂蒂“Ton”Le Du的Sassanakajohn
  • 来自Ezenzi的John Becker
  • 杜邦“Bo”来自Bo.Lan的Songvisava和Dylan Jones
  • 普林·波洛斯克(Prin Polusk),纳姆·伦敦和曼谷的前总厨
  • 阿里萨拉“Paper”Issaya的Chongphanitkul

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