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泰国+东南亚的生活方式策展人

苏梅岛诺富特度假酒店任命新的意大利行政总厨

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坎昆布里查汶海滩苏梅岛诺富特度假酒店宣布任命新的行政总厨斯特凡诺·利昂(Stefano Leone)。

厨师Stefano Leone由于全年都有欧洲人和澳大利亚人大量涌入苏梅岛,因此酒店意识到有必要重新调整其国际美食菜单。因此,它邀请厨师斯特凡诺(Stefano)领导这一改变,以保持酒店餐厅的泰国风味,尽管提供了更多带有地中海风味的国际美食。

他正在度假胜地的Food中进行的另一项相关更改&饮料商店正在通过配料提高其质量标准,这些配料现在从当地采购60%,季节性从世界各地进口40%。

厨师Stefano在美食界已有25年的职业生涯,曾在加拿大的4星级和5星级酒店和Relais餐厅工作。&百慕大的城堡酒庄,以及埃及和印度尼西亚的城市酒店,再到非洲和亚洲的数个海滩胜地。

他承认自己是泰国美食的忠实拥护者:“我喜欢这样的事实,它充满了风味和新鲜的时令食材,例如我的一些最爱:红色和绿色咖喱,柠檬草,青柠,脆皮的新鲜Som Tam和青木瓜或芒果和软壳蟹,以及新鲜的海鲜。”

他最喜欢的美食类型是“简单且具有自然平衡的美食,例如普罗旺斯和托斯卡纳,它们既季节性又质朴,具有悠久的文化传统。”而这正是他未来几个月将带给酒店餐厅的东西:

  • b17cca55b11e5b4a2c2d5eb291aefc7305eed44a冬荫泰: 位于山坡上,专门提供正宗的泰国美食,并每天为客户提供寿喜烧。每天下午6点至10:30开放
  • 棕榈阁 也位于山坡上,提供亚洲和国际早餐(上午6-10点),以及池畔休闲午餐(上午11点至下午6点)。
  • 海滩泳池酒吧: 它位于游泳池旁,俯瞰海滩,从下午12点至下午1点提供欢乐时光(买一送一)。和下午4–6
  • 海滩餐厅& Bar: 它位于海滩旁,提供泰国和国际美食,其中包括早餐(上午6-10点),午餐(上午11点至下午6点)和晚餐(下午6-10点)。

根据泰国旅游局(TAT)的说法,“查汶海滩和拉迈海滩是苏梅岛最美丽,最受欢迎的海滩”,这是诺富特所在的查汶海滩,更适合情侣,单身女性旅客和家庭。距查汶海滩(Chaweng)市中心仅5分钟路程,那里设有各种不同美食的餐馆,而斯特凡诺(Stefano)厨师的任命不仅有助于提升酒店客人的体验,而且还有助于改善城镇美食家的体验。

当不做饭时,厨师Stefano喜欢滑雪,爬山和游泳,“这给我带来了很好的生活平衡。”

更多信息: www.novotel-samui-resort-chaweng.com