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泰国+东南亚的生活方式策展人

一场星屋派对来到泰国

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曾在NOMA和The Ledbury等餐厅接受培训的厨师于2016年11月底在曼谷建立了自己的弹出餐厅。

营业7晚: 11月27日– 3rd December – 7.30pm
21 S Sathorn Rd,KาทรKrung Thep Maha Nakhon 10120

门票于11月16日12:00发行 www.onestarhouseparty.com/预订

$ 120美元

来自世界各地的团队将在11月初度过,探索使泰国成为其多产食品目的地的文化,配料和人们。他们的旅程将在曼谷结束,他们将在那里建立仅7个晚上的亲密弹出餐厅。提供他们在全国旅行期间创建的菜单。

越南竹花苏苏其他清洁和新鲜的味道,我们发现了缩放比例越南

厨师们使用从许多世界上最好的餐馆学到的技术,包括丹麦的“ NOMA”和伦敦的“ The Ledbury”,然后将这些技术应用于他们发现的食材以及发现他们的经验,从而创造出一个无与伦比的交互式菜单。

由厨师长詹姆斯·沙曼(James Sharman)领导的“一星级之家”团队目前正在接下来的20个月中旅行,前往20个不同的国家,利用他们发现的东西建造20个非常不同的餐厅。

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该团队不仅在访问的每个国家/地区建立了全新的菜单,而且还利用他们的木工技能从每个城市中发现的材料中雕琢出一家餐厅,从而改变了整个空间。

该团队以前在纽约,旧金山,汉城和北京建有餐厅,整周的预订通常仅需几分钟即可售罄。

一星级家庭聚会

1.厨师的名字和简介简介?

25岁的詹姆斯·沙曼(James Sharman)来自英国。在Noma和Tom Aikens工作。团队中有来自世界各地的厨师以及一些世界前50名餐厅。

2.人们应该从食物中得到什么?

我们在访问的每个国家/地区创建一个全新的菜单和样式。我们爱上了泰国美食从一个地点到另一个地点的转变方式&泰国食品技术的独特之处。我们仍在准备前往曼谷的菜单,但是希望您能品尝到一些品尝菜单,厨师们会自己准备和解释每道菜。

3.我从网站上得知’d占用了airbnb的空间来转换成餐厅,但是为什么他们在泰国选择了酒店?

我们在各个地方创建餐厅,我们在旧金山使用了仓库,在纽约使用了Airbnb的仓库,甚至在西贡使用了家具陈列室。我们之所以选择悦榕庄的这一特殊部分,是因为我们爱上了这个空间令人难以置信的大胆设计,以及它让我们第一次走进时的感觉。

“为旅行的食客提供让人联想起韦斯·安德森(Wes Anderson)的大吉岭有限公司(The Darjeeling Limited)的体验”– Adam Robb – New York Times

“最终的结果既是菜单,又是独特的体验,而且每个地点的信息都很丰富” Dana Filek-Gibson– The Saigoneer

门票于11月16日12:00发行 www.onestarhouseparty.com/预订

$ 120美元

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