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特价餐饮– December 2012

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正式发布“亚洲50佳餐厅”

由S. Pellegrino赞助的首届颁奖典礼,以庆祝“亚洲50佳餐厅”&Acqua Panna由William Reed商业媒体组织,将于2月25日在新加坡滨海湾金沙举行。

“亚洲50佳餐厅,是世界50佳餐厅的一部分”计划将认识到该地区不断增长的烹饪多样性和品质,并与全球烹饪趋势保持一致。

“全球50家最佳餐厅”代表了餐饮行业专家的年度回顾和观点的融合。它是全球公认的全球餐饮最受信任的仲裁机构和权威。凭借“全球50家最佳餐厅”的成功经验,“亚洲50家最佳餐厅”将提供一份可信且值得信赖的名单,该名单专门针对亚洲的餐饮业,并受到烹饪界同行和杰出人物的投票。

威廉·里德商业媒体的威廉·德鲁(William Drew)谈到了新名单:“继“世界50家最佳餐厅”获得成功之后,我们很高兴宣布“亚洲50佳餐厅”冠军有史以来第一次颁奖典礼的日期。以及亚洲行业的持续增长,并为餐厅提供了国际同行的评论,推荐和简介。 “亚洲50佳餐厅”将庆祝亚洲美食。我们毫不怀疑,该列表将成为越来越多的“全球50家最佳餐厅”的忠实拥护者的必备配件。”

Fabio degli Esposti,国际业务部总监–意大利的San品牌
PellegrinoNestléWaters表示:“将意大利生活方式的风味带入全球最佳餐桌的优质餐饮水,很高兴为第一版“亚洲50家最佳餐厅”提供支持。我们认为亚洲的美食界非常重要,随时可以抓住美食爱好者在国际上的关注,因此我们很自豪地帮助“世界50强”把目光投向了亚洲。”

滨海湾金沙集团总裁兼首席执行官George Tanasijevich表示:“我们很荣幸滨海湾金沙集团被选为2013年2月首届“亚洲50佳餐厅奖”的举办地。我们对亚洲美食的渴望无与伦比,我们很高兴在发布会中发挥我们的作用。”

亚洲50强最佳餐厅清单的编制方式:
“亚洲50佳餐厅”列表是由“世界50佳餐厅”学院创建的,该学院是由餐饮行业900多名国际领导者组成的有影响力的团队,每位领导人都是根据其对国际餐厅界的专家意见而选出的。

该学院包括世界各地26个不同的地区。每个地区都有自己的36名成员组成的小组,其中包括一名主席。该小组由食品评论家,厨师,餐​​馆老板和备受推崇的“美食家”组成,他们每个人都有7票。在七张选票中,至少三张必须用于识别选民区域以外的餐馆。每个地区每年至少有10位小组成员进行更改。与奖项相关的任何赞助商的员工,包括主要赞助商,均不会投票或对结果有任何影响。

在“世界”投票期间对亚洲以下国家/地区的餐厅进行投票’s 50最佳餐厅”,将进入“亚洲”’“最佳50家餐厅”:孟加拉国,缅甸,文莱,柬埔寨,中国,香港,印度,印度尼西亚,日本,韩国,老挝,澳门,马来西亚,马尔代夫,密克罗尼西亚,瑙鲁,尼泊尔,巴基斯坦,菲律宾,新加坡,斯里兰卡,台湾,泰国,东帝汶和越南。

亚洲50个最佳餐厅个人奖类别:
•终身成就奖
•最佳女厨师奖
•厨师选择奖
•最佳糕点师
•各个国家的奖项
•亚洲最佳餐厅
•值得一看

厨师的收藏夹: 作为亚洲的一部分’在“ 50佳餐厅”计划中,名列前茅的一流餐厅的厨师将推荐自己喜欢的餐厅。从高级餐厅到小贩摊位,该名单将在2013年2月25日的颁奖典礼之后与“亚洲50佳餐厅”名单一起在线发布。

著名厨师’选择将得到来自以下方面的建议的补充
那些吃得最多的人,即“亚洲”的精选成员’s 50 Best
餐馆”投票学院。

亚洲最佳晚餐:由“亚洲最佳50家餐厅”的组织者主办,亚洲最佳晚餐将于2013年2月24日举行,由四位亚洲厨师来准备,他们将入选“ 2012年全球最佳餐厅50强”晚餐将在新加坡文华东方酒店举行,有120位宾客参加,提供配对品尝菜单。

亚洲的50个最佳餐厅专业研讨会:2013年2月24日至25日,在At-Sunrice GlobalChef Academy上,著名的厨师将在两个半天的研讨会上展示他们的烹饪专业知识。研讨会的来宾将受到美食佳肴的欢迎,并接受有关亚洲美食,传统,文化,理想和个性的深入讨论。厨师将分享有关如何融合传统与现代美食的内幕知识,并将讨论街头食品对现代厨房和现代味蕾的重塑。

亚洲50个最佳餐厅结果:2013年2月25日颁奖典礼结束后,颁奖结果将在以下网址现场发布: http://worlds50best.asia/

节日美食@刘
从12月22日至1月1日,刘–位于曼谷康莱德酒店3楼—是举行节日派对和私人家庭庆祝活动的理想场所。拥有五个专属的私人餐厅,一个宽敞的餐厅,喜庆的餐饮套餐以及精美的美食和服务,可确保您拥有难忘的用餐体验。 8道菜的节日套餐,每人Bt999 ++ // 6道菜的节日套餐,每人Bt1,880 ++。

有关更多详细信息,请致电02 690 9255

融化的喜悦
Din Tai Fung推出了最新的诱人产品,包括带有巧克力熔岩的蒸红豆Steam,用光滑的台湾红豆沙和上等的Valrhona黑巧克力制成。 Din Tai Fung用巧克力熔岩制作的令人垂涎的蒸红豆饺子的创新产品是采用独特的内部秘方制成的,该秘方采用最优质的食材制成。其中许多成分都是直接从台湾进口的,例如捣碎的台湾红豆沙,味道浓郁,富含维生素B和纤维。然而,其中的明星成分是法国制造的高级Valrhona黑巧克力,被全世界的巧克力爱好者和厨师认可为最优质和最受欢迎的巧克力之一,其中含有55%的可可,具有均衡的半甜巧克力味。沉迷于每一口都是一个很好的选择。在这个节日期间,尽情享受自己和您所爱的人,品尝顶级的巧克力豆浆蒸红豆Du,Bt165价格为6件,Bt220价格为10件。 12月31日前,位于CentralWorld 7楼的Din Tai Fung供应蒸红豆Du和巧克力熔岩。
印度美食节
CentralWorld的Centara Grand酒店的Ginger举办“印度美食节”,直到12月4日。两名厨师直接从印度飞来,为午餐和晚餐准备正宗的菜肴和美味佳肴。来自新德里的厨师Gaurav Malhotra和厨师Nand Kishore将介绍印度特色自助餐,包括gosht roganjosh,haryali kabab,murgh malai tikka和murgh rehana。午餐,从中午到下午3点晚餐时间为晚上6点至10:30,每人的价格为Bt750 ++。的价格为每人1,390 ++泰铢。

欲了解更多信息或进行预订,请联系02 100 1234
电子邮件: [email protected]

爵士周日早午餐
曼谷素可泰廊廊餐厅(Solhothai 曼谷)的柱廊餐厅(Mollow Motif Jazz Quartet)接待了来宾,确保您的早午餐体验更加生动活泼,该乐队融合了原始,嬉戏的声音和轻松的安排,并赢得了音乐家和评论家的尊重,赢得了忠实的支持。跟随该地区的粉丝。 Mellow Motif爵士四重奏组包括吉他,贝斯,鼓和悦耳的歌手。他们将从周日中午至下午3点在周日早午餐中招待您。周日早午餐价格为每人2700泰铢。

有关更多信息和预订,请致电02-344-8888或发送电子邮件 [email protected]

热烧烤
曼谷梦想酒店的Flava餐厅&Bar推出“ 热烧烤”,这是一项特别促销活动,以各种新鲜的烤肉和海鲜为特色。午餐和晚餐时段,菜单包括烤澳式牛排,诺曼底猪肉,烤腌鸡胸肉,烤香草结皮鲈鱼和烤新鲜虾。价格从Bt250起。

有关更多信息,请致电02 254-8500
电子邮件: [email protected]

鲨鱼’s Fin and more
金宫中餐厅(曼谷素坤逸路20号温莎套房酒店)在12月展示了鱼翅汤的异国风味,这是历史悠久的中国烹饪奇观。这是亚洲人的古老美食,即使是非鉴赏家,这种精致的汤也从未令其满意。梅纳希莱(Menahile),温莎套房咖啡厅酒店将在自助餐中推广“贻贝食品促销”。在日本料理餐厅,您最想要的日式套餐菜单(例如“ Saba牛排套餐”和“ Salmon Steak Set”)将于本月返回,以精心调制全日本的口味。

有关更多信息和预订,请联系02-262 -1234

日本节日美食
从12月22日至1月3日,节日庆祝活动将继续在KiSara(曼谷康莱德酒店)举行,其特殊菜单的制作使一年中的这个时候的用餐更加特别。 \午餐:神户牛Sha锅午餐每人1,500 ++泰铢
晚餐:每人Bt3,000 ++的5节佳节套餐(仅限食品)|每人Bt3,800 ++(包括葡萄酒或清酒)。

致电02 690 9233了解更多详情。

意大利面游行
从即日起至2013年1月31日,GLOW Pratunam邀请面食爱好者在Luna Sky Garden Cafe’参加“ 意大利面游行”促销活动。各种口味独特的意大利面,例如通心粉意面,通心粉意面海鲜,通心粉通心粉,意大利宽面条黄油鸡,香蒜酱通心粉等。意大利面将配以自制面包和一杯自选葡萄酒或本地啤酒;或搭配一杯咖啡来完成您的饭菜。价格仅为每人Bt250净价,每天上午11点开放。– 1 am.

有关更多信息和预订,请联系02-257-3999
电子邮件: [email protected]

来2付1
曼谷华美达安可酒店中心(Sukhumvit Soi 10)推出了最新的三道菜套餐,现在作为午餐和晚餐的持续促销活动,每人净价Bt650或Come 2 pay 1(每人净价Bt325)。新的套餐菜单提供四种独特美食供您选择,从欧洲和日本到更多异国风味的特色菜。该枢纽还提供精选的草稿和进口贮藏啤酒,马提尼酒,鸡尾酒和咖啡特色菜,并且每天从早上6:30开放到晚上11:30。

有关更多详细信息或预订,请致电02-615-0999
电子邮件: [email protected]

墨西哥嘉年华
在曼谷苏可索尔(Si Ayutthaya Road)的Patummat国际餐厅享用午餐和晚餐,享受各种墨西哥美食。尽情享受奶油鳄梨酱,脆玉米饼,炸玉米饼,辣辣调味汁,美味玉米粉蒸肉等美食。午餐价格为BT950净价,晚餐价格为Bt1,150等,周日早午餐则为Bt1,399净价。

有关更多信息和预订,请致电02 247-0123,分机。 1810

素坤逸千禧大酒店
千禧素坤逸大酒店(素坤逸千禧大酒店)等待着各式各样的节日美食供您选择,并进行一系列欢乐的活动。在Atelier的平安夜,圣诞节自助晚餐的价格为成人Bt1,999(成人)和Bt999(儿童),包括起泡酒,自选葡萄酒,啤酒,果汁和软饮料。在Tapas Y Vino,主厨Joan Tanya Dot准备的晚餐价格为每人1,700泰铢。 Atelier的除夕夜提供多种美食,成人的价格为2499泰铢,儿童为1249泰铢。 Tapas Y Vino提供西班牙套餐晚餐,每人Bt1,900直至倒计时。酒店的“倒计时帽派对”从下午6点开始。向前。

有关酒店节日活动的完整详细信息,请联系02 204-4144。

曼谷苏科索尔酒店
在平安夜,您可以在Patummat餐厅享用传统的自助晚餐,包括西餐和亚洲美食。价格为每人1699泰铢(净价),并提供“ Come 4,Pay 2”特别优惠。第二天的圣诞节早午餐和晚餐服务可在Bt950净价(午餐)和Bt1,1550(晚餐)享用。花园馆的“最终倒计时”庆祝活动为所有活动提供了丰富的欢宴和欢呼声,每对夫妇净价为2555泰铢,或晚上7点至11点,每人净价为1285 Bt。倒计时派对在蓝宝石酒吧举行。

有关酒店活动或预订的更完整详细信息,请联系02 247-0123,分机。 1920或1810
www.sukosolhotels.com

曼谷邦纳诺富特酒店
班纳诺富特酒店在广场的节日庆典上提供所有美食佳肴,并提供豪华的自助假日餐,成人仅需Bt1,190 ++,儿童半价。在圣诞节那天,早午餐的价格仅为成人Bt1,110 ++,儿童半价。

更多信息和预订,请致电02 366-00505。 1432、1431

俄罗斯烈火烧烤
芭堤雅圣塔拉幻影海滩渡假饭店(芭堤雅)的Flames餐厅在每个星期三晚上提供烧烤自助式的各种俄罗斯美食/主厨Ping准备各种肉类和海鲜,以及沙拉吧和免费伏特加酒。价格是每人净价Bt1,399。

有关更多信息和保留,请致电038-301-234,分机。 4272

皇家兰花喜来登大酒店
庆祝圣诞节并迎接新年,在皇家兰花喜来登酒店中,屡获殊荣的餐厅将为您带来一系列美味佳肴,并为您带来愉悦的娱乐体验&塔。酒店邀请客人在其出色的店铺预订餐桌,以庆祝节日的节日庆祝活动。

有关节日活动或预订的更多信息,请致电02-266-9214
电子邮件: [email protected]
访问 www.royalorchidsheraton.com

主厨:Omar Ugoletti,Angelini

曼谷香格里拉大酒店最近举行了“与厨师见面”媒体晚宴,展示了屡获殊荣的意大利餐厅Angelini的新厨师Omar Ugoletti。

厨师奥马尔(Omar)在意大利中部马尔凯(Marche)父亲的比萨店长大;小时候,厨房就是他的游乐场。年轻的奥马尔(Omar)在周末度过了一份兼职工作。父亲先教他做比萨,后来又启发了他进一步追求烹饪的艺术和手工艺。

适龄时,他就读于Panzini Senigalia的专业酒店学院,这是一家提供酒店服务和餐饮业的学校,并在周末继续在父亲的比萨店提供帮助。毕业后,他决定去伦敦看世界各地,但仍然不知道自己想怎样生活。

在那里,他遇到了一位意大利厨师Franco Taruscio,他说服了年轻的Omar在伦敦市中心最著名的餐厅之一Bertarelli餐厅工作。奥马尔厨师长在Bertarelli的成长经历令他大开眼界,他能够磨练自己的烹饪技能,因为他有机会与另外20名厨师一起工作,并为每个人准备完美的菜肴。然后,他决定做一名厨师对他来说是唯一的工作,并且他必须有一天成为一名顶级厨师。

奥马尔厨师长认为意大利美食应该是地道的和传统的。因此,他只使用顶级品质和时令食材烹制菜肴。但是,他仍然喜欢为他的作品带来一些“乐趣”。食客可以看到他经常在夏天使用百里香,马郁兰,细香葱和龙蒿等许多草药,但他从不过量,因为他不想掩盖每种成分的真正味道。为了继续“有趣”,厨师奥马尔(Omar)还喜欢用花朵来装饰盘子。兰花和琉璃苣是他最喜欢的花朵,它们有助于生动地呈现他的菜肴。

他从未煮过食物,而是喜欢保持原始的味道和风味。他喜欢使用许多方法,例如抽真空,低温和缓慢烹饪,以使食物具有良好的质地。

厨师奥马尔擅长烹饪鱼类菜肴,他在意大利的最新餐厅经历是在海鲜餐厅。他还与米其林两星级Uliassi餐厅和米其林两星级La Madonnina del Pescatore进行了密切合作。六年来,他担任米其林一星级餐厅Il Saraghino的厨师。该餐厅还属于欧洲青年旅舍(Junees Restaurateurs d’Europe)。

在欧洲待了13年后,奥马尔(Omar)厨师移居香港,在米其林三星级Mezzo Bombana餐厅与Umberto Bombana 8合作。然后是北京丽思卡尔顿酒店,然后移居泰国,并于9月底加入了曼谷香格里拉大酒店。

厨师奥马尔说:“曼谷香格里拉大酒店是一流的豪华河畔酒店,享有独特的香格里拉热情好客和难忘的宾客体验。我很荣幸能成为曼谷香格里拉大家庭的一分子。我希望我充满活力和鼓舞人心的经历以及对烹饪的热情将使安吉里尼(Angelini)提升到意大利美食的新境界。”