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Fatr’Gutz:舒适食品的概念

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我们都知道,2010年6月开业的格拉斯通哥的Fat Gutz轿车做得非常好。 Ash Sutton决定在SeenSpace开设另一家分店,也是他新开设的自制面包店概念店的所在地(请参阅相关文章),他称之为“ Fatr” Gutz。

Ash实际上是一名水手,拥有一艘船,并在装饰中表达了他的航海一面。当您进入餐厅时,您会在前面看到一个大锚。桌子是用旧船上的铁制成的,有一种质朴的感觉。每张桌子上都有海星和贝壳饰物,为气氛增添了可爱感。里面还有一个水族馆,里面有吧台凳,如果您坐在那里,您会看到厨房和厨师在玻璃上做工,这也很有趣。

该机构的行政总厨是传奇人物Mick Mulryan,他曾在纽约,洛杉矶和苏梅岛工作,在那里他被称为“摇滚乐”厨师。米克(Mick)的特色菜是印第安食品(Cajun 餐饮),该食品使用香料和草药的混合物制成具有传奇色彩的风味,这些风味在世界范围内日渐知名。实际上,他实际上在苏梅岛周围的地图上添加了印第安美食,现在他想通过Fatr’Gutz的菜单在曼谷扩展。他通过解释烹饪和音乐之间的相似之处来论述烹饪和音乐之间的相似之处,最终目的是取悦人们。 Fatr’Gutz的后台播放令人放松的休闲音乐。

这里的概念是舒适食品。米克(Mick)不在建筑菜肴中,而是将简单的食材组合在一起制成美味的菜肴。他提到,Fat Gutz的招牌菜是鱼和薯条,但Fatr’Gutz的是德克萨斯州的排骨,这是一道有点辣的,上面加糖醋汁,以形成对比口味。他使用的所有酱料都是从头开始制作的,确保了极好的风味和新鲜度。它们包括克里奥尔蜜芥末,蒜泥蛋黄酱和卡真牙垢。菜单上的其他物品包括土豆皮三文鱼和加了克里奥尔酱的熏黑鸡肉。他还提供一碗汤:蘑菇,番茄罗勒和土豆香肠,这在琼斯先生的隔壁也有。

米克很快计划将浓汤和什锦饭菜加入菜单,并表示要在不久的将来寻找杀手三明治和色拉!所有菜肴均精心制作,注重细节,并且精美呈现,因此绝对值得一试!